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第一章 传统历法3

第一节 纪时系统3

1．农历3

农历的起源3

农历月的天数3

“节气”和“中气”4

闰月的由来4

十九年七闰5

2．月相5

月相的成因5

月相种类6

月相识别7

3．干支历8

干支历概述8

干支纪年8

干支纪月9

干支纪日9

干支纪时9

4．节气11

二十四节气11

杂节气12

5．七十二候14

七十二候概况15

候应15

第二节 观象授时18

1．北极星与北斗七星18

北极星18

北斗七星18

2．《尧典》及四仲中星20

《尧典》中的经典记载20

四仲中星21

3．岁星与太岁22

岁星纪年法22

太岁纪年法22

4．五星24

金星24

木星25

水星25

火星25

土星25

5．三垣二十八宿26

三垣26

二十八宿27

6．《礼记·月令》28

《礼记·月令》所记天象29

《礼记·月令》师法自然29

7．分野30

十二分野31

二十八宿分野31

8．地平方位32

地平四方32

日景定位32

指南针定位33

山川地势定位33

四象与方位33

第二章 传统岁时37

1．除夕与春节37

吃年夜饭37

守岁38

放爆竹38

祭拜祖先39

拜年与压岁钱39

2．正月初五破五41

迎财神41

送穷42

开市42

3．正月十五元宵节43

元宵燃灯的习俗43

猜灯谜44

吃元宵44

4．正月廿五填仓节45

填仓节由来45

填仓节活动46

5．立春47

迎春47

打春牛48

报春48

咬春祈福49

6．二月二龙抬头51

二月二龙抬头的由来51

二月二龙抬头的民俗51

7．社日53

社日的由来53

社日的民俗54

8．三月初三上巳节55

三月三节俗溯源55

上巳的节俗55

9．清明节57

清明节的由来58

扫墓祭先58

插柳戴柳59

放风筝59

10．四月初八浴佛节60

浴佛节由来60

斋会60

舍豆结缘61

放生61

11．五月初五端午节62

端午节的由来62

端午食粽62

龙舟竞渡63

悬艾叶、菖蒲64

驱五毒64

12．六月初六天贶节65

晒经书66

晒衣物66

回娘家66

13．七夕乞巧节67

穿针乞巧67

拜织女68

牛郎织女鹊桥会69

14．七月十五中元节70

中元节由来70

祭祖71

中元普度72

15．八月十五中秋节72

中秋节由来73

赏月拜月73

吃月饼74

16．九月九重阳节75

重阳由来75

登高75

插茱萸、簪菊花76

赏菊、饮菊花酒76

17．十月十五下元节77

斋三官78

焚“金银包”78

18．冬至79

冬至的由来79

冬至食俗80

19．腊月初八腊八节81

腊八节的由来81

腊八粥81

腊八蒜82

20．腊月二十三过小年83

祭灶83

扫尘84

第三章 传统饮食文化87

第一节 传统饮食文化的四大原则87

1．食医合一87

医食同源87

食医制度87

2．饮食养生88

天人相应88

审因用膳89

3．本味主张90

味性的认识90

本味主张91

4．孔孟食道92

孔子饮食主张92

孟子食德93

第二节 传统菜系94

1．鲁菜95

鲁菜渊源95

鲁菜特色95

2．川菜96

川菜渊源96

川菜特色97

四川火锅98

3．粤菜99

粤菜渊源99

粤菜特色100

4．闽菜101

闽菜渊源101

闽菜特色102

5．苏菜103

苏菜渊源103

苏菜特色104

6．浙菜105

追根溯源105

浙菜特色106

浙菜文化107

7．湘菜107

追根溯源108

湘菜特色108

8．徽菜109

追根溯源109

徽菜特色110

徽菜与食补110

第三节 传统名席名宴111

1．满汉全席111

追根溯源111

满汉全席的菜谱112

2．孔府宴113

追根溯源113

孔府五大宴114

3．文会宴115

兰亭宴116

洛滨宴117

4．烧尾宴118

追根溯源118

烧尾宴菜谱119

第四节 传统酒文化120

1．酒的起源120

酒的起源120

酿酒起源传说121

2．酒器122

尊122

樽123

觥123

觞124

觚125

爵125

角126

3．酒之名人轶事126

刘邦酒醉斩白蛇126

酒仙李白127

醉翁欧阳修127

4．酒礼128

酒礼的渊源128

饮酒礼节129

5．酒道130

酒宜温饮130

饮必小咽130

空腹勿饮130

勿混饮131

勿强饮131

6．酒德132

节制有度132

量力而饮132

不能强劝133

7．酒令133

酒令的渊源134

行令方式134

8．酒店135

酒店的渊源135

酒旗136

第五节 传统茶文化137

1．茶的源流137

茶的渊源137

茶的发展138

2．制茶139

生煮羹饮139

蒸青制茶140

蒸青散茶140

炒青制茶141

3．饮法141

煮茶法141

羹饮法142

煎茶法142

点茶法143

泡茶法143

4．茶水144

取水的重要性145

茶饮取水145

5．斗茶146

斗茶的渊源146

斗茶之法147

6．茶道148

茶道的渊源148

7．茶馆149

茶馆的渊源150

第四章 传统服饰文化152

1．汉服152

汉服的渊源152

冕服153

深衣153

襦裙155

2．古代官服156

3．旗袍159

4．中山装161

中山装的由来161

中山装款式特点161

中山装的政治含义162

第五章 传统礼俗164

第一节 传统婚嫁习俗164

1．说媒164

说媒164

媒人165

官媒和私媒165

2．婚姻六礼167

纳采167

问名168

纳吉168

纳征169

请期170

亲迎170

3．拜堂173

拜堂的由来173

近代拜堂习俗173

4．入洞房175

坐帐175

合卺175

同牢176

撒帐176

5．闹洞房177

闹洞房的由来177

欢天喜地闹洞房178

6．回门179

回门的渊源179

回门礼俗179

7．喜联180

通用婚联180

四季婚联182

嫁女联183

入赘联183

第二节 传统寿诞习俗184

1．报喜贺生184

男弄璋、女弄瓦184

男悬弓、女悬帨184

报喜185

2．三朝洗礼185

洗三的由来186

洗三的习俗186

3．满月礼俗187

满月酒187

添盆188

剃胎发188

4．百日礼俗189

穿百家衣，吃百家饭189

戴长命锁189

5．周岁礼俗190

抓周的渊源191

抓周礼俗191

6．年寿代称192

7．民间祝寿礼俗194

过大寿194

庆寿195

寿礼195

8．吉祥寿图197

寿字图案197

鹤、龟197

寿星198

麻姑198

寿山石198

第三节 传统丧葬礼俗199

1．送终200

送终的由来200

送终的礼俗200

2．初终201

停尸201

举哀202

含敛202

3．报丧203

报丧由来203

报丧方式204

4．成服205

成服的由来205

五服制度205

5．吊唁207

吊唁的礼俗208

吊唁的程序208

6．大殓209

入殓210

封棺210

7．接三211

接三与送三211

接三民俗212

8．出殡214

出殡的由来214

出殡的礼俗214

9．下葬215

坟墓的渊源216

下葬的风俗216

10．居丧217

居丧的渊源217

居丧的礼俗218

11．祭扫219

祭扫的由来219

七七祭扫219

百日祭扫220

周年祭220

两周年祭220

禫祭220

第四节 其他传统礼俗221

1．拜礼221

拜礼222

稽首222

顿首222

2．座次223

座次尊卑224

酒席的座次224

3．称谓225

谦称226

敬称226

讳称227

日常称谓228

宗亲称谓229

第六章 传统信仰风俗234

第一节 择吉习俗234

1．阴阳五行234

阴阳学说234

五行学说235

2．天干地支238

干支属性238

相化239

六合与三合239

相冲240

相害240

相刑240

3．周易八卦241

《周易》241

八卦242

河图和洛书242

起卦246

4．老黄历择吉历项248

太岁248

十二建星249

九星250

八门253

神煞方位255

第二节 求吉辟邪习俗257

1．桃木辟邪的传说257

桃木的渊源——神荼和郁垒258

桃木的用法258

2．中国民间的咒语260

咒语的力量260

急急如律令261

3．求雨的习俗262

龙王的任务262

求雨的各种方法262

4．求子习俗264

拜神求子264

麒麟送子264

吃瓜求子265

“拴娃娃”求子265

5．有关梦的俗信266

梦的预兆266

圆梦267

6．数字上的忌讳268

数字禁忌268

数字黑话269

第三节 神佛信仰270

1．观音270

观音信仰的由来271

观音形象272

2．财神273

正财神赵公明273

文财神范蠡274

武财神关羽274

五路财神274

迎财神275

3．灶王的传说276

灶王的由来276

灶王的职责277

4．雷神278

雷神崇拜278

雷公电母279

5．多种多样的门神280

神荼和郁垒280

门神钟馗281

秦叔宝和尉迟恭282

6．祭祀城隍神283

城隍神的由来283

祭祀城隍传统284

7．祭拜土地神285

土地神的由来285

土地神祭祀286

8．妈祖崇拜287

妈祖的由来287

妈祖崇拜288

附录 2013—2025年择吉历291